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藥 酒 힌잔 ~* 비오는 오늘밤을 약주 한사발에 취하여 내 처지가 어떤가 아무런 생각없이 허~~허~~로이 웃다 깊~~~~ 은 잠에 빠져 들고싶다 ~*
초고추장 만들기 ~* 식초 3큰술 미림 1큰술 설탕 2큰술 ※ 단게싫으면 설탕 덜넣고 신게싫으면 식초 덜넣고 고추장 2작은술 기호에따라 가감하는 쎈스 ^^* 고운 고추가우 메실즙
허물~* 家 醜 不 可 外 陽 吾 辱 困 難 易 現 剋 其 然 後 發 也 가 추 불 가 외 양 오 욕 곤 난 이 현 극 기 연 후 발 야 집안의 흉허물은 밖으로 들어내서는 안되며 나의실수는 쉽게 표현해서는 곤란하다 이를극복한후에야 뜻을 펼침이 옳다 ㅡ친구 재의 글중에서 ㅡ
더덕 ~* 더덕을 손질하여 가늘게 쪼개어 간장물을 부어두었다 먹자 겨울 기침에 좋은 밑반찬이다
도라지 간장절임 도라지꽃 ㅡ 영원한사랑 도라지를 까서 하던지 깐 도라지를 사서 먹기 좋게 다듬는다 씻어건져서 물기가 빠진후 청양고추 와 같이 간장을 부어 짱아찌처럼 겨울에 두고 먹자 도라지는 기관지를 좋게해 기침도멎게하지여 빨갛게 고추가루에 무쳐도 좋으나 개운하게 드셔보세여
양파 요리 방금 먹을수있는거 ~* 식힌 간장을 이용하는 새콤 달콤한 밑반찬 양파를 먹기좋은 크기로 썰어서 간장물에 재워 먹어보자 양파는 콜레스테롤을 분해하는 성분이 있어 고혈압, 동맥경화증에 좋타고합니다 그리고 피로회복에도 좋고, 지방을 분해해 주며 간을 보호하기도한디네여 많이드세여~* 물2 간장 1 설탕1..
간장물 간장1 물2 식초1 설탕1 모두 혼합하여 팔팔 끓여서 식힌다 매콤함을 원할때는 매운고추 3-4개 넣어 끓이면 칼칼한 맛이 있다 ※ 신거 싫으면 식초 덜 넣고 단음식 싫으면 설탕을 덜 넣고 식성에 따라 가감하셔도 되는겁니다 ~* 쉽죠
배추 맛있게 절구는법~* 열무 김치나 배추 겉절이할때 맛있게 절구는법 잘 손질된 재료를 씻어 넓은 함지에 담고 물에다 소금을 잘풀어서 소금물을 만들어 함지 재료에 끼얹져여 재료에 소금을 뿌리는것 보다 한결 고루 잘절구어져 김치도 더 맛있답니다

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