몸에 좋은 비타민C을 먹어봅시다 ~~*

이왕재(李旺載)
1955년 경기 평택 출생.
경기高·서울大 의학과 졸업. 同 대학원 의학 석·박사.
美 시카고大 의대 교환교수,
대한의사협회지 편집위원 등 역임.
現 서울大 의대 교수.
인명사전 마르퀴즈 후즈 후 등재(2004),
영국 국제인명센터(IBC) 세계 100대 의학자 선정(2005).

 

혈관 보호에 탁월한 비타민C

비타민C 섭취 부족으로 사람이 사망한다는 것을
처음 발견한 영국 군의관「제임스 린드」.
―비타민C와 다른 비타민은 어떻게 다릅니까.-
『비타민B가 부족하면 각기병에 걸리고,
비타민C가 부족하면 괴혈병에 걸립니다.
흥미로운 건 비타민B가 부족해서 사람이 죽지는 않습니다.
비타민B가 부족해서 각기병으로 죽기 전에, 굶어 죽거든요.
비타민B 등 나머지 비타민은 제대로 음식만 먹으면,
죽는 지경까지 가지 않아요.
음식에서 섭취하는 것으로 충분합니다.
하지만 비타민C가 부족하면 죽습니다.
역사적으로 볼 때, 18세기 영국 해군 역사책을 보면
흥미로운 얘기가 나옵니다.
영국 해군이 아프리카를 항해하던 중,
젊은 병사들이 항해를 시작한 지 수 개월 만에 죽어 나갔어요.
분명 식사는 제대로 하는데 죽는 겁니다.
제임스 린드라는 군의관이 아프리카 인근의 섬에서
원주민들이 죽어 가는 병사들에게 레몬즙을 먹게 하는 것을 봤어요.. 그랬더니 1주일 만에 틀림없이 죽어야 할 병사들이 살아나거든요.
이걸 보고 린드는 병사들이 죽어 간 이유가
「싱싱한 과일이나 채소를 먹지 못해서」라는 것을 알았어요.
나중에 비타민C가 부족해서 죽는다는 것이 학문적으로 밝혀졌죠』
제임스 린드가 비타민C의 역할을 발견한 지 약 250년이 지난 현재,
국제 해운법은
「출항하는 배 안에 레몬 상자를 반드시 실어야 한다」는
조항을 담고 있다.
이 교수는 『비타민B는 단지 비타민이지만,
비타민C는 생명유지의 필수요소』라고 했다